КАКОЙ ВИД КОПЧЕНИЯ ВАС ИНТЕРЕСУЕТ?

img-cont
Цена: 333грн. Цена: 555грн. Цена: 777грн.
AAAAAAAAAAssssssssssssss
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
img-cont
Price: 99$
НАЗАД
НАЗАД
Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0

Аксессуары к коптильням:

Дымогенератор для холодного копчения Smoke 1.0

Скидка - 20% 1 600 грн 1 280 грн
Если требуется компактное коптильное оборудование для домашнего использования, обращайтесь в компанию SmokeHouse. Мы реализуем дымогенераторы для холодного копчения собственной разработки: простая конструкция, низкая цена, удобство и безопасность при эксплуатации. Купить дымогенератор в Харькове с доставкой по городу и в другие населенные пункты Украины можно в нашем интернет-магазине.   Чем холодное копчение отличается от горячего? •    Прежде всего температурой дыма: при горячем копчении она находится в диапазоне от 40 до 150 °С, при холодном – максимум 35 °С. •    Длительностью процесса: при холодном копчении – от нескольких часов до 5-7 дней. •    Спецификой приготавливаемых продуктов: горячие копчености подаются сразу на стол и хранятся недолго ввиду высокого содержания в них влаги. Холодные же, напротив, обычно долго хранятся в прохладном (до +10 °С) помещении. •    При холодном копчении продукты подвяливаются, в мясе, рыбе, птице на 10-20% снижается уровень влаги, дым глубже пропитывает ткани и жир, делая вкус насыщенным.   Коптильни холодного копчения от SmokeHouse Используя многолетний опыт в разработке домашних коптилен, мы создали оборудование для холодного копчения – дымогенераторы Smoke 1.0 и 2.0 (по объему загружаемой древесины в литрах). Это простые устройства, которые производят дым. Сам же процесс копчения происходит в отдельно стоящем дымовом шкафу (бочке, ящике и т. п.). Конструктивно Smoke 1.0 состоит из: •    камеры сгорания, куда засыпается щепа; •    подводящей кислород трубки от воздушного компрессора; •    самого компрессора с соединительными шлангами; •    выводящей дым трубки; •    подставки; •    крышки засыпного отверстия.   Принцип работы дымогенератора для коптильни холодного копчения 1.    Устройство собирается и устанавливается вертикально, подключаются подвод воздуха и отвод дыма. 2.    В камеру сгорания засыпается ольховая, буковая или плодовая щепа. 3.    Древесина поджигается, начинаются тление и выработка дыма. 4.    Дросселем компрессора регулируются подача кислорода и, соответственно, производительность дымогенератора и температура дыма. Для контроля можно установить термометр, который приобретается отдельно . Преимущества нашей продукции У нашей компании – собственная производственная линия, поэтому цена дымогенераторов для коптилен холодного копчения изначально низкая, ведь нет посреднических наценок. Кроме того, наша продукция обладает следующими достоинствами: •    интуитивно понятная, простая конструкция, которая собирается и разбирается за несколько движений, а значит, ее удобно чистить и мыть; •    использование нержавеющей стали увеличивает срок службы изделия (дым, даже низкотемпературный, химически активен); •    экономичность: одной загрузки щепы хватает на 2-4 часа работы – достаточно для того, чтобы подкоптить небольшие кусочки рыбы, сала или птицы; •    автономность: достаточно настроить режим, чтобы больше не подходить к коптильне до следующей загрузки топлива; •    безопасность: устройство не требует установки на открытый огонь, компактность позволяет поставить его на несколько кирпичей без оборудования специальной площадки.   Заказ, доставка, гарантия На продукцию распространяется гарантия сроком 1 год (при использовании качественного топлива, сухой щепы лиственных пород). Чтобы купить дымогенератор коптильни холодного копчения: •    оформляйте заявку на сайте – менеджеры свяжутся с вами; •    звоните по контактным телефонам; •    пишите на электронку [email protected] Для оптовиков (покупка от 3 штук) цена – на 5-15% ниже, в зависимости от объема заказа. Благодаря собственному производству можем отгружать любое количество дымогенераторов для магазинов и торговых площадок на условиях прямых поставок розничным клиентам (дропшиппинг). К каждой покупке – 3 подарочных пакета щепы. Доставка по Харькову – бесплатно, в другие города – по тарифам компаний-перевозчиков. Попробуйте коптить продукты со Smoke 1.0 – насладитесь вкусом домашней копченой грудинки или судака! Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0 Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0

Аксессуары к коптильням:

Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0

Скидка - 20% 1 800 грн 1 440 грн
Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0: копченая вкуснятина у вас дома! Побалуйте свою семью вкуснейшими блюдами холодного копчения! Копченый окорок, курочка или рыба – что вам больше по душе? Отныне не нужно отправляться за этими яствами в  магазин или на рынок – дымогенератор Smoke 2.0 поможет приготовить кулинарные шедевры в домашних условиях. Как пользоваться дымогенератором? Сначала выбираете емкость для копчения. Это может быть старый холодильник, тумба, ящик, бочка. Подсоединяете к емкости дымогенератор, включаете его в бытовую электросеть, подключаете компрессор. Засыпаете щепу, поджигаете и можете спокойно заниматься своими делами. В течение 3–6 часов он будет непрерывно поддерживать стабильную температуру в коптильне. Габариты и конструкция Высота Smoke 2.0 – 330 мм, диаметр – 90 мм. При таких скромных размерах он вмещает 2,5 литра щепы или опилок. Корпус устройства сделан из нержавеющей стали, которая вручную отполирована до зеркального блеска. На нее нанесен логотип изготовителя – компании Smoke House. Комплектация Smoke 2.0 поставляется в комплекте с компрессором, набором для крепежа, силиконовыми трубками и пакетами со щепой. Комплект полностью готов к использованию – остается только собрать его. В разобранном виде конструкция легко поместится в кладовке или на полке шкафа. Ключевые преимущества: Заказ и доставка В пределах Харькова товар доставляем бесплатно. По Украине и за рубеж отправляем почтой или транспортными компаниями. Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик» Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик» Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик» Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик» Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик» Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка «Домик»

Аксессуары к коптильням:

Коптильня с гидрозатвором (520х300х310) крышка "Домик"

Скидка - 10% 2 134 грн 1 920 грн
Особенность данной коптильни заключается в том что она имеет крышку "домиком". За счет этого конденсат стекает по крышке в гидрозатвор и не попадает на продукты. Принцип действия: на дно коптильни насыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь (главное ровно) и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор). На крышке наварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, чтоб использовать в домашних условиях) - это единственный путь поступления кислорода в коптильню. Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел! Коптильня отлично становится на 2 конфорки газовой плиты. В данную коптильню с легкостью помещается две курицы или 4 кг куриных крыльев. Коптилка выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует еще более длительный срок эксплуатации по сравнению с обычной. Решетки в данной коптильне изготовлены из пищевой нержавеющей проволоки диаметром от 3мм до 5мм. Благодаря толщине и прочности их можно использовать как решетки барбекю на мангале. Продукты горячего копчения собственного приготовления получаются красивыми внешне и, главное, вкусными! Рыба готовится 20-40 мин, курица от 35 минут до 60 минут (если целая), сало 30 минут. Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел)! В комплект входят: 2 решетки из пищевой нержавеющей стали (можно использовать одну), поддон для стекания жира, инструкция, опилки. Каждая коптильня в индивидуальной упаковке. Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280) Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280)

Аксессуары к коптильням:

Коптильня большая с гидрозатвором из нержавеющей стали (520x300x280)

Скидка - 10% 1 967 грн 1 770 грн
Горячее копчение в последние годы приобрело популярность, так как позволяет приготовить полезные для здоровья человека блюда с сохранением их биологической ценности. Конструкция и материалы, из которых выполнена коптильня, могут играть значимую роль в приготовлении тех или иных продуктов. Наш интернет-магазин предлагает коптильни различных габаритов для горячего копчения рыбы, овощей, мяса или сала. Коптильня с гидрозатвором выполнена из нержавеющей стали, поэтому не подвержена коррозии. Её можно смело использовать на даче, на рыбалке, а также в других местах с повышенной влажностью. Конструкция без ножек, поэтому коптильню предлагается использовать не только на природе, но и в домашних условиях – на плите. Специальная крышка образует гидрозатвор, при этом по её периметру наливается вода. На дно выкладывают топливный материал, а на решётку из пищевой нержавеющей проволоки – продукты. Цельная конструкция коптильни гарантирует длительные сроки эксплуатации и качественное копчение. Продукты получаются не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Вместительность до 5 кг. На сайте нашего магазина можно ознакомиться с техническими характеристиками конструкции, а также оформить заказ в онлайн-режиме Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик» Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик» Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик» Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик» Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик» Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка «Домик»

Аксессуары к коптильням:

Коптильня из нержавеющей стали (400х300х310) крышка "Домик"

Скидка - 10% 1 700 грн 1 530 грн
Данная коптилка имеет презентабельный внешний вид! Коптильня горячего копчения станет отличным подарком мужу, другу и просто любителю активного отдыха! Коптильня довольно компактна и при этом очень вместительна. В данную коптильню с легкостью помещается крупная курица, несколько килограмм куриных крыльев и рыба весом около 3 кг. Коптилка выполнена из качественной нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок эксплуатации. Продукты горячего копчения в коптильне из нержавейки получаются красивыми внешне и, главное, вкусными! Рыба готовится 20-40 мин, курица от 35 минут до 60 минут (если целая), сало 30 минут. Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел)! Принцип действия: на дно коптильни высыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетки продукты, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидро-замок). На крышке вварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, чтобы  использовать в домашних условиях). Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел!!!!!! В комплект входят: 2 решетки из нержавеющей стали, поддон для стекания жира из нержавейки, инструкция, 1 пакет ольховых опилок. Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Коптильня малая из нержавейки (400х300х280) Коптильня малая из нержавейки (400х300х280) Коптильня малая из нержавейки (400х300х280) Коптильня малая из нержавейки (400х300х280) Коптильня малая из нержавейки (400х300х280) Коптильня малая из нержавейки (400х300х280)

Аксессуары к коптильням:

Коптильня малая из нержавейки (400х300х280)

Скидка - 10% 1 545 грн 1 390 грн
Данная коптильня предназначена для использования на открытом огне, так как не имеет ножек-опор. орячее копчение на коптильне используется в походных, домашних и дачных условиях, так как пища получается достаточно вкусной, а время приготовления – не более 1 часа. Разнообразие коптилен во время выбора ставит в затруднительное положение. На сайте нашего магазина предлагается несколько видов емкостей с гидрозатвором, которые отличается формой, материалом изготовления и стоимостью. Нержавеющая сталь – материал, который обладает высокой коррозионной стойкостью, поэтому его широко используют в медицине и промышленности. Коптильня из данного материала прослужит намного дольше и её можно использовать в условиях с повышенной влажностью. Цельная конструкция и специальная крышка с гидрозатвором обеспечивают полную герметичность ёмкости и высокое качество копчения. Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения
НАЗАД
Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200) Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200)

Аксессуары к коптильням:

Коптильня из нержавеющей стали (300х300х200)

Скидка - 10% 1 028 грн 925 грн
Вашему вниманию коптильня из нержавеющей стали толщиной 1,5мм с гидрозатвором. Коптильня имеет очень компактные размеры (ДхШхВ: 300х300х200), при этом она довольно вместительна, т.к. данная коптильня для горячего копчения двух ярусная. Вместительность около 2кг продуктов. Отличный "квартирный" вариант. Не занимает много места и идеально становится на одну конфорку газовой или электро плиты. Коптилка горячего копчения ― это отличный подарок рыбаку, охотнику, туристу и просто любителю костра и песен! Для любой коптильни "Smoke House" Вы имеете возможность дополнительно приобрести: фирменный термометр, подставку для коптильни и щепу для копчения

Готовьте копченую рыбу за 20 минут не выходя из дома
с домашними коптильнями от Smoke House


ЧТО МОЖНО КОПТИТЬ ПРИ ПОМОЩИ НАШИХ КОПТИЛЕН

РЫБА РЫБА
МЯСО МЯСО
СЫР СЫР
ПТИЦА ПТИЦА
ОВОЩИ ОВОЩИ

ПРЕИМУЩЕСТВА ДОМАШНЕГО КОПЧЕНИЯ

Древесный дым обладает бактерицидными свойствами и препятствует размножению гнилостных микроорганизмов
Проникая в жир, дым повышает антиоксидантные свойства, не дает салу, шпику, бекону прогоркнуть
При копчении на поверхности мяса, колбас и рыбы образуется глянцевая корочка, сохраняя нежную мякоть
Копчености хранятся на протяжении недель и месяцев, не требуют дополнительной подготовки

РЕЦЕПТЫ

Остались вопросы? Мы готовы на них ответить!